Ο Δήμος Ιωαννιτών στα πλαίσια υλοποίησης του Ευρωπαϊκού Έργου Ευρωπαϊκή πλατφόρμα για πόλεις ενσωμάτωσης, διοργάνωσε με τη υποστήριξη του Δημόσιου ΙΕΚ Ιωαννίνων, Συμπόσιο Ανοιχτής Κουζίνας στα αύλειο χώρο του Αρχοντικού Πυρσινέλλα.

Στόχος του Συμποσίου υπήρξε η ανταλλαγή των πολιτιστικών χαρακτηριστικών κάθε Έθνους  μέσω της χρήσης μοναδικών συστατικών, τεχνικών, αρωμάτων και γεύσεων, ενισχύοντας μία αμοιβαία αλληλεπίδραση που θα οδηγήσει στην ενδυνάμωση  της ένταξης των μεταναστών και των προσφύγων στην τοπική κοινωνία.

Αναλυτικά στο ρεπορτάζ του Δελτίου Ειδήσεων.